26 10 月 營養百科 角鯊烯 2025 年 1 月 17 日 作者為 卓營方 營養師 甚麼是角鯊烯 鯊烯,英文是Squalene,又名角鯊烯。在1906年初次被發現天然存在於深海鯊魚肝臟中,因此得其名。鯊烯為細胞提供大量氧氣,使體型龐大的深海鯊魚擁有頑強的生命力,並得以生存在氧氣含量稀薄的深海中。鯊烯亦存在於人體皮脂及部分... 繼續閱讀
02 9 月 營養百科 藍莓(山桑子) 2024 年 12 月 12 日 作者為 卓營方 營養師 甚麼是山桑子 北歐野生藍莓,又稱山桑子,屬低矮灌木,普遍生長於歐洲、美國和加拿大洛磯山區,與蔓越莓為同科,常用於醫藥用途。 北歐野生藍莓有很深的天然色素花青甙 (Anthocyanins,壹種生物類黃酮),比藍莓的顏色... 繼續閱讀
02 9 月 營養百科 蜂皇漿 2024 年 12 月 12 日 作者為 卓營方 營養師 甚麼是蜂王漿 蜂王漿是蜜蜂用以餵飼幼蜂及蜂後的產物,質感如凝膠,蘊含非常豐富的營養,包括蛋白質、碳水化合物、脂肪酸、維他命和酵素等。 因其極高的營養價值,蜂王漿壹向被視為優良的天然補品,提供多種好處,能提升體力及精力,... 繼續閱讀
02 9 月 營養百科 深海魚油 2024 年 12 月 12 日 作者為 卓營方 營養師 甚麼是奧米加3(Omega-3) 奧米加3脂肪酸(Omega-3)為多元不飽和脂肪酸,常見於深海魚類,對心血管健康、腦部發展、眼睛和關節健康尤有益處,當中最為人熟悉的包括ALA、EPA及DHA。 ALA源自植物,EPA及DHA則來自深海魚... 繼續閱讀
31 8 月 營養百科 奶薊草 2024 年 12 月 12 日 作者為 卓營方 營養師 甚麼是奶薊草 奶薊草 Milk Thistle 是一種生長於地中海一帶的菊科草本植物,有粉紅色及長荊棘的花,而當葉被切開後,會有白色的乳汁流出,因而得其名。奶薊草在歐洲更被當作處方藥使用,用作調理肝臟健康情況,是少數具有廣泛... 繼續閱讀