甚麼是油甘子？油甘子功效

油甘子（Phyllanthus emblica），又稱印度醋栗(Indian gooseberry)或餘甘子，是一種傳統藥食同源的植物，廣泛應用於阿育吠陀醫學。其果實富含多種生物活性成分，包括高濃度的維生素C（含量可達600-800 mg/100 g）、多酚類化合物（如沒食子酸、鞣花酸和槲皮素）、黃酮類（如蘆丁和山奈酚）以及萜類化合物。此外，油甘子還含有多種氨基酸、礦物質（如鈣、磷、鐵）和可溶性纖維。這些成分賦予了油甘子強大的抗氧化、抗炎和免疫調節特性[1]。

初嚐油甘子口感和味道酸澀，但細嚼後口感回甘。但並不是每個人都可以接受這種較爲刺激的味道，將其加入保健食品中，可以更容易地吸收當中的營養物質，對身體多方面有顯著功效。

在尿酸管理方面，油甘子的抗氧化特性有助於抑制黃嘌呤氧化酶（xanthine oxidase）的活性，這是尿酸生成過程中的關鍵酶，從而能顯著降低血清尿酸水平並保護踝關節軟骨[2]。對於關節健康，油甘子的抗炎作用可抑制透明質酸酶和II型膠原蛋白酶的活性，從而減少關節腫脹和疼痛，為軟骨健康帶來保護[3]。在運動後恢復方面，油甘子的高維生素C含量有助於減輕氧化壓力對肌肉造成的疲勞和損傷[4]。

總體而言，油甘子是集多種功效爲一體的藥食同源水果，通過多靶點作用，對尿酸控制、關節保護和運動恢復具有顯著益處。

油甘子的主要功效

• 富含維生素C
• 強大的抗氧化特性
• 抗炎作用
• 降低血清尿酸水平
• 保護關節健康

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參考文獻：見英文附頁