人体的解毒工厂
每一个人体器官都是十分重要，心脏负责运输血液到全身，脑部控制身体的运作，胃部帮助消化食物。 往往大家会忽略了人体的解毒工厂–肝脏。
肝脏的主要功能：
- 控制糖份、蛋白质和脂肪在血液的含量
- 除去血液中的胆红素、氨或其他毒素
- 处理大部分在肠道吸收的营养或将营养转化成可被身体使用的形式
- 存储一些营养素，如维他命A、铁等矿物质
- 制造胆固醇和某些重要的蛋白质
- 制造凝血因子，帮助血液凝固
- 分解和代谢酒精和许多药物
如何保护自己的肝脏？
- 均衡饮食
良好的饮食习惯是踏出健康重要的一步。 均衡的饮食，再加上每餐应注意「三少」，少盐、少糖、少油。 另外，减少进食动物内脏等这些高胆固醇和高脂肪的食物，可以减低肝脏的负荷，促进肝脏健康。
每餐应含有大量的纤维，如新鲜水果，蔬菜，全麦面包，大米和谷物食品，帮助肠道蠕动和减少便秘。
- 减低体重
体重过高会增加患上脂肪肝的风险，脂肪肝会降低肝功能，更有机会引致严重的肝的疾病，所以您应维持BMI在正常的水平（18.5-24.9）。
- 适量的运动
每周应做做至少150分钟中等强度的运动，如：步行、缓步跑、游水等，增加燃烧体内的脂肪，促进肝脏健康。
- 减少饮用酒精
肝细胞含有的用来分解酒精的化学物质（酶）。 肝内的酶能分解酒精成其他的化学物质，再而分解成水和二氧化碳，然后从尿液和肺部排出体外。 过量的酒精会加重肝脏的负荷，更有机会增加患上脂肪肝、肝炎或肝硬化的风险。
- 了解自己的药物
大部分的药物都由是肝脏分解，应按照医生指示的服用方法，绝不能服食过量。 服用过量的铁，烟酸和维他命A亦有机会影响肝脏健康。
- 促进肝脏健康的保健品
奶蓟草有解毒、阻止毒素入侵体内及排出毒素功效，更能改善肝脏的功能和修复肝细胞。
