纳豆是由大豆透过纳豆芽孢杆菌（Bacillus subtilis Natto）发酵而成的日本健康食品，被认为是日本人长寿的秘诀之一。它独特在于带有强烈的味道及黏丝状物质，但却拥有非常高的营养价值，除了含有丰富的蛋白质和大豆异黄酮外，并在发酵过程中产生纳豆激酶及多种消化酶等。
纳豆激酶是一种天然酵素，具有分解纤维蛋白（fibrin）的能力。纤维蛋白是在凝血过程中的主要物质，有助于伤口止血及愈合。纤维蛋白在伤口痊愈后，会逐渐被纤维蛋白酶（plasmin）溶解，这个过程则称为纤溶作用。凝血及纤溶这两个机制在身体互相平衡，以维持正常血液状态。当纤溶机制受到抑制，血液容易凝结成块状，会随着血流到全身，甚至在血管中积聚造成阻塞。如果同时血管因坏脂肪过多而变窄，心脏便需要更大的压力来促进血液流通，以运送氧气及营养给各个器官，因此长远可能会增加心脏的负担。纳豆激酶的纤溶能力，可以减少因血液黏稠或过多结块导致血管堵塞的情况，帮助清除血管中的沉积物，促进血液流动及新陈代谢，从而保持血管畅通及心脏健康。
**如正服用降血脂、抗凝血药物等的人士，在服用前请咨询医生意见。
- 促进身体循环及新陈代谢
- 保持血液流动，减少凝结
- 维持心血管健康
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